中國農業大學中國農業機械化發展研究中心

    隨著農業勞動力的快速轉移、土地經營規模的逐漸擴大、農業勞動力成本的快速上升及對農產品品質要求的不斷提高，產后處理已提上議事日程，烘干機的需求量大幅上升，批處理能力向大型化、多機組聯合方向發展。

    2017年12月—2018年1月，中國農業大學中國農業機械化發展研究中心借助贈機助產精準扶貧活動的機會，對活動涉及的湖北、湖南、江西、廣西、云南等省部分地區烘干機的發展與使用情況做了一些調查。在調查中發現的烘干機使用和購置中存在的一些問題具有代表性，不容忽視。

    1烘干機區域布局科學性合理性問題

    在水稻主產區，水稻規模化種植呈現不斷擴大趨勢，由此帶來兩個方面的問題，一方面是由于集中收獲、集中晾曬而出現的晾曬場地不足問題，另一方面是早晚稻收獲季節正值雨季而無法及時晾曬的問題。因此，對烘干機的需求呈現出旺盛的態勢。但在發展烘干機的過程中，許多地方一定程度上存在盲目性。農民缺乏對烘干機市場及谷物烘干市場全局分析，購買烘干機的行為不夠理性，跟風購機者較多，由此出現烘干機區域布局不科學、不合理現象。如在同一縣城，出現城東烘干機較多、烘干機“吃不飽”現象，而城西缺少甚至沒有一臺烘干機的局面；有些地方還出現過度配備的情況。

    2烘干機自身配置的性環保性問題

    不同類型的烘干機有不同的配置，應該遵守相關標準與規范，但其中有些標準和規范是所有烘干機都應該遵循的，比如應該配備合格的機上型水分計、熱源等。一些烘干機廠家為了降價競爭、搶占市場，減少配置，有的烘干機其機上型水分計不合規、熱源與鑒定證書不符。甚至有的廠家熱源改變后，燃燒機都沒有配給用戶。調研小組訪問了江西新余市的A、B兩家農機合作社（圖1、圖2、圖3），其共同點都是更改了熱源，但沒看到相配的燃燒機（產品鑒定時應該是帶熱源一同鑒定的）。其中B合作社的烘干機水分計基本上就是一個擺設，且烘干機只設計兩根下料閥，對于烘干的均勻度、保存期、口感都會產生極大的影響。據反映，吉安市萬安縣的C合作社購買的烘干機（圖4），也沒有配置機上型水分計，用戶在烘干機運轉期間用手取樣進行水分測量，非常危險。在江西的新余和上饒看到的烘干機，大多以燃煤作為熱源，沒有配備煙塵自回收系統，產生的煙塵大多直接排到空氣中，極易造成環境污染。

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    圖1  A合作社的烘干機（15臺35噸）

    圖2  A合作社的烘干機（10臺15噸）

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    圖3  B合作社的烘干機（12臺15噸）

    圖4  C合作社的烘干機

    3烘干機安裝的科學性性問題

    由于目前機組配備朝大型化、多機組串聯方向發展，機組安裝的科學性、性是一個非常重要的問題。調研中發現，江西新余A合作社，有三組烘干機組，其中一組為15臺35噸的烘干機串聯（圖1），另兩組分別為16臺15噸串聯和10臺15噸串聯（圖2）；新余B合作社是一組12臺15噸的烘干機串聯（圖3）。這種超大型機組需要考慮廠房設施、機組安裝地理位置、地基載重設計、機器運行過程的控制、操作人員技能等一系列的科學匹配問題。但現實情況是，不同程度存在隱患，必須引起高度重視。

    4烘干標準與質量掌控問題

    品質好的烘干機都有嚴格的標準和時間要求。通常情況下，烘干時谷物接觸熱風只有10分鐘，然后緩蘇50分鐘，讓谷物水分移至胚芽處，熱風溫度不超過55℃，且是恒溫干燥，多支下料閥同時下料，使烘干的谷物水分達到均勻，口感好，易保存。但目前大多數烘干機的使用者，由于缺乏烘干機使用常識和對干燥技術的認識，往往將烘干時的溫度提高到80-130℃，導致烘干后的稻谷變黑有異味且稻谷溫度較高，極容易產生黃曲毒素。如立即送冷風進去稻谷又會產生碎米，一些糧庫或米廠拒收合作社烘干后的稻谷，導致農民或者合作社受到損失，沒有達到促進農業增效、農民增收的目的。

    5烘干機購置累加補貼問題

    為了促進烘干機的發展，提高烘干能力，一些省份對烘干機實施地方財政累加補貼（有的是以項目的形式），有的出現了補貼倒掛問題。即農民購置一臺烘干機，不僅不花錢，還有錢賺。2017年，20噸的國產谷物烘干機通常售價在10—14萬元，享受購機補貼40500元/臺，在某些省份還可獲得省級補貼90000元/臺，共計可獲得13.05萬元補貼；國產15噸谷物烘干機通常價格在7.5萬-9萬之間，購機補貼是29300元/臺，獲得省級補貼67500元/臺，共計可獲得96800元/臺補貼。因此，一些企業紛紛上馬生產烘干機，生產質量不過關，減配置，惡性競爭。有的合作社購置12臺烘干機的大機組，使用一季，現在已無法正常使用。

    烘干機械化是主要農作物生產全程機械化的薄弱環節，是保障食物、提高生活品質的重要技術支撐，為了引導烘干機科學健康發展，我們提出如下建議：

    一是嚴格規范烘干機試驗鑒定。嚴格把關，試驗鑒定通過的產品應嚴格保證符合相關標準和要求。加強產品監管，加強鑒定發證后的監督管理，一旦在市場上發現烘干機產品與試驗鑒定產品不符、減少配置、存在隱患的情況，應該按照相關規定嚴格、嚴肅處理。

    二是合理引導先進適用機械的購置與使用。科學合理進行累加購置補貼，杜絕“購機賺錢”現象的發生。進一步完善農機購置補貼制度，真正做到鼓勵先進適用烘干機產品的推廣、使用，實現財政補貼的杠桿效率。對于一些鉆政策空子的企業、不合規格的產品采取嚴厲的懲罰措施，以規范市場。

    三是加大對農機合作社社員及農機手的技術培訓力度。采取政府、企業、社會機構多元化相結合的培訓模式，特別強化相關技術進展、技術優勢、技術適應性、機械配備科學性、機械使用性、市場營銷等方面的培訓，提高農機使用者對技術與產品的了解和掌握。

    四是強化基層農機主管部門的服務意識。積極主動作為，熟悉了解本地區農機化情況和機械使用情況，引導本地農業機械化特別是烘干機械化科學健康發展。