全球糧食生產(chǎn)面對極端天氣的脆弱性是一個很少人能夠領(lǐng)會的事實。鑒于目前全球糧食充足，人們對糧食的盈余及低價格高度自信。很少人會擔心糧食的富足可能是暫時的。但全球糧食供應(yīng)可能比我們認為的更脆弱，盡管糧食及農(nóng)業(yè)商品價格處于歷史低位。

    由于供應(yīng)過剩，玉米和小麥價格均大幅下滑。
    讓我們從一個“鐵的事實”開始，那就是：目前，全球有超過70億人及數(shù)億頭牲口需要供養(yǎng)。
    極少數(shù)消費者意識到，全球糧食的供給充足，完全是拜主產(chǎn)區(qū)“風調(diào)雨順”所賜。如果極端天氣成為“家常便飯”，全球糧食盈余將會變成不足。事實上，在2012年美國遭遇旱災之時，許多人便已經(jīng)對此狀況有了切膚之感。

    在很大程度上，全球糧食供應(yīng)鏈無法用金融工具來“解決”。無論多少數(shù)量的印鈔都無法取代因為極端天氣而損失的糧食、復原受到腐蝕的表土層，或修復工業(yè)污染造成的環(huán)境破壞。
 

    在澳大利亞農(nóng)業(yè)部門工作的記者Bart D.最近描述了極端天氣在降低糧食產(chǎn)量及食品方面所起的作用。“價格專制不僅導致大量低質(zhì)量的產(chǎn)品，更大的問題是我們創(chuàng)造了全球‘垃圾填埋場經(jīng)濟’（landfill economy）,其將自然資源基礎(chǔ)剝光，同時產(chǎn)生的污染的規(guī)模讓我們的被資源約束的未來經(jīng)濟很難恢復。”

    關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)量對越來越常見的極端天氣的脆弱，Bart D.表示，“我認為我現(xiàn)在看到了天氣變化的實際影響。最近我們已經(jīng)經(jīng)歷了最冷的冬天以及最熱的夏天。如果這種天氣繼續(xù)（更別說惡化），將大大抑制糧食產(chǎn)量。”

    事實上，全球糧食的富足取決于極端天氣的缺席。如果極端天氣常見，糧食產(chǎn)量也會相應(yīng)地大幅下降。

    Bart D.繼續(xù)表示，“在我們討論極端天氣可能帶來的破壞性后果時，我們也考慮一下城市化/郊區(qū)化及農(nóng)民的快速老齡化。主要農(nóng)業(yè)用地在過去幾十年被鋪砌，有一天我們會后悔這驚人的損失。”

    日本農(nóng)夫的平均年齡是67歲，美國則超過58歲。農(nóng)民的工作很辛苦、有風險且需要大量投資金錢和時間，因此，越來越少的年輕人能夠或愿意做農(nóng)民。在中國的農(nóng)村，現(xiàn)在幾乎完全依賴年過60歲的整整一代人進行小規(guī)模的手工農(nóng)業(yè)耕作來維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而他們的孩子在城市上班。

    而這位專家指出：“老齡化的農(nóng)民被年輕人取代的方式是農(nóng)產(chǎn)品價格上漲至大大超出年輕人在城市工作的報酬。”

    讓我們假設(shè)一下，全球極端天氣連續(xù)數(shù)年破壞糧食生產(chǎn)?；臼称返膬r格會發(fā)生什么？價格當然會暴漲，窮人只能得到補貼的食物。恐慌的政府要么供應(yīng)補貼的食物，要么面臨來自饑餓和絕望的人們的叛亂。

    發(fā)生全球糧食危機的可能性因人們確信這樣的危機在現(xiàn)代高產(chǎn)的農(nóng)作物時代不會發(fā)生而加重。但是據(jù)Bart觀察，糧食的稀缺不會通過金融工具得到解決。

    最后，Bart寫道，“天氣不會因我們對全球變暖及極端天氣的討論而受到影響?；蛟S我們應(yīng)該將更多的注意力放在讓我們脆弱的全球糧食供應(yīng)鏈變得更加有彈性上，并開始思考貧化的土壤及新鮮水源的代價?；蛘呶覀兛梢缘却?lsquo;出其不意的’糧食短缺來襲。”