日前，由中國農機院主持的國家重點研發計劃藍色糧倉科技創新專項“干燥品質提升技術與全程自動管控裝備研發”課題“海參微波輔助真空冷凍干燥技術及裝備研發”順利通過鑒定。

項目研制的裝備經檢測和示范應用，較傳統真空冷凍干燥工藝降低能耗30%，干燥能效提高23.7%，與會專家認為整體技術達到國際先進水平。

項目針對海參等高附加值產品干燥生產技術需求，研制了高質智能化紅外與微波組合供熱的真空冷凍干燥技術與裝備，創新了基于共晶點的海參微波-紅外組合真空冷凍干燥技術，解決了海參膠原蛋白基質低溫干燥難題，提高了海參產品品質；基于共熔點溫度的精準供熱切換策略，創新了物料干燥過程精準供熱技術，提高了效率、降低了能耗；研發了縫隙陣列天線及弧形密封罩，確保微波諧振腔場強均勻，解決了真空狀態下微波輝光放電難題。

鑒定會由中國機械工業聯合會組織召開，中國農業大學、中國水產科學研究院、中國農科院農產品加工所、北京工商大學、北京林業大學、北京農學院專家，以及公司科技發展部、行業中心有關負責人等參加了鑒定會。