近日，糧食安全問題成為人們關注的熱點話題。總書記強調：“糧食安全是事關人類生存的根本性問題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。”我國是糧食生產大國，同樣也是糧食消耗大國。“倉廩實，天下安。”糧食安全問題是我國需要關注的重點問題，糧食從田地到餐桌，會經歷收割、生產加工、運輸、儲藏等多個環節，在這些環節中，每年浪費的糧食高達700億斤，這相當于四川省一年的糧食產量。而在糧食收割環節，機損率就達到10%，在實際操作中損失率可能會比理論上高出很多。如此驚人的損失率造成了糧食的極大浪費，那么我們該如何避免損失，降低損失率呢？

農機1688網攝于新疆

損失從何而來？

要做到避免損失，我們首先要清楚損失從何而來。據統計，10%的機收損失率中，稻穗末端稻谷的脫落就占了3%—5%，其次就是脫粒不完全造成的損失。除此之外，田地不規整，地塊狹小且崎嶇，機收困難，也會造成糧食的浪費。

在收割環節中，造成糧食浪費的主要原因是收割機械的精細化作業水平不高。當前市面上的收割機，大多數沒有辦法對作物進行高效、優質的處理。不管是玉米收割還是小麥、水稻收割，都不能做到精準剝離，小麥收割機的割臺高速碰撞穗頭，也會產生嚴重的掉粒損失。

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怎樣降低損失率？

針對以上問題，如何降低糧食收割環節中的損失率，可以采取以下措施：

1.     加強科技研究，提升收割機性能。收割機精細化作業水平低是造成糧食損失的主要原因，因此加強科研，提升收割機性能和精準度是解決這個問題的主要措施。國內可以聯合高校科研機構，借鑒國外先進技術，提高收割機性能和精準度，實現作物收割降損、增效。

2.     加快建設高標準農田。土地不規整，田塊零散，細碎化程度高也是造成糧食損失的重要原因。建設高標準農田有利于聯合收割機的作業，可以降低損失。

3.     加強節糧減損的監管。要明確各級政府、經營主體甚至消費者在節糧減損中各個環節的責任。設立硬性規范，約束各主體落實節糧減損政策，做到不浪費每一粒糧食。