與會(huì)代表考察新希望乳業(yè)洪雅牧場(chǎng)的青貯窖。

    洪雅縣中保鎮(zhèn)青貯玉米示范區(qū)。

    在位于四川省眉山市洪雅縣的新希望乳業(yè)青貯窖里，一群人正圍在檢測(cè)人員身旁，仔細(xì)詢(xún)問(wèn)青貯飼料的干物質(zhì)含量、水分等指標(biāo)，這一幕發(fā)生在第二屆青貯及牧草保存學(xué)術(shù)交流暨產(chǎn)業(yè)展覽展示會(huì)之后。

    7月25日至27日，由牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦、四川省草業(yè)科學(xué)研究院等承辦的上述會(huì)議在四川省成都市召開(kāi)，來(lái)自100多家產(chǎn)學(xué)研用單位的近400名代表深入交流了領(lǐng)域內(nèi)的進(jìn)展。記者獲悉，交流議題涵蓋了青貯及牧草保存原料、栽培、加工、機(jī)械、青貯添加劑等全產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)。

    青貯作為草食家畜粗飼料的重要來(lái)源，對(duì)促進(jìn)畜牧業(yè)的科學(xué)發(fā)展具有重大的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)戰(zhàn)略意義。我國(guó)自2015年實(shí)施“糧改飼”政策以來(lái)，青貯產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程加快。但不可否認(rèn)，青貯飼料供需缺口仍然很大，未來(lái)青貯產(chǎn)業(yè)該如何發(fā)展？聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊富裕用本次會(huì)議的主題回答了這個(gè)問(wèn)題：“綠色發(fā)展”。

    青貯飼料的需求在增加

    當(dāng)前，隨著市場(chǎng)對(duì)肉產(chǎn)品及奶制品的品質(zhì)和數(shù)量的需求急劇增長(zhǎng)，由此帶來(lái)了對(duì)飼料原料，尤其是高品質(zhì)的粗飼料需求顯著增加。

    “反芻動(dòng)物日糧中粗飼料為必不可少的部分。”中國(guó)農(nóng)科院飼料所研究員刁其玉在會(huì)上表示，粗飼料為反芻動(dòng)物提供大部分能量供應(yīng)，并對(duì)維持瘤胃健康具有重要作用。

    記者了解到，常見(jiàn)的粗飼料主要有干草和青貯飼料。何為青貯？青貯是指以青綠植物、農(nóng)副產(chǎn)品、食品殘?jiān)捌渌参镄圆牧蠟樵希诿荛]的青貯設(shè)施中，經(jīng)過(guò)以乳酸菌為主的微生物發(fā)酵后，調(diào)制成可長(zhǎng)期利用產(chǎn)品的加工貯藏過(guò)程。

    而在常見(jiàn)的青貯中，按照青貯原料分，玉米青貯以全株玉米青貯較為常見(jiàn)，苜蓿青貯以半干青貯飼喂效果好；按照加工方式分，以窖貯青貯及袋貯青貯較為常見(jiàn)。

    2015年中央一號(hào)文件提出“支持青貯玉米種植和苜蓿等飼草料種植”，同年啟動(dòng)“糧改飼”試點(diǎn)，重點(diǎn)是調(diào)減籽粒玉米產(chǎn)量、增加青貯玉米種植面積。

    根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，從2015年開(kāi)始，青貯玉米種植面積和總產(chǎn)量逐年增加。其中，2016年青貯玉米種植面積約1000萬(wàn)畝，總產(chǎn)量接近4000萬(wàn)噸。

    目前，各地也在積極發(fā)展以青貯玉米為代表的青貯產(chǎn)業(yè)。四川省眉山市洪雅縣是四川省10個(gè)“糧改飼”試點(diǎn)縣之一，集中試驗(yàn)示范國(guó)外、省內(nèi)外40多個(gè)青貯玉米品種，記者跟隨與會(huì)代表考察了位于洪雅縣中保鎮(zhèn)的青貯玉米示范區(qū)。

    據(jù)介紹，洪雅縣“糧改飼”青貯玉米示范區(qū)建設(shè)成效顯著，帶動(dòng)全縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植青貯玉米32000畝，助農(nóng)增收5472萬(wàn)元，其中發(fā)展種植大戶(hù)126戶(hù)，規(guī)模化種植青貯玉米15200畝，平均畝產(chǎn)3.8噸，畝收入1700元左右。

    但就而言，一面是青貯玉米種植面積和總產(chǎn)量逐年增加，一面是供需缺口仍然很大。“粗略估計(jì)，2017年僅我國(guó)南方地區(qū)青貯玉米供需缺口為5200多萬(wàn)噸。”四川省草業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)白史且研究員介紹道。

    在牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授玉柱看來(lái)，目前青貯在奶牛生產(chǎn)中占據(jù)主要作用，但是在肉牛、羊等動(dòng)物生產(chǎn)中尚不到1/3。