巴西農業科學家在田間工作 
 

農林牧一體化農場中的牛群 

    “到2019年，巴西農產品產量將占全球總產量的35%。”不久前，巴西農業部發布消息，彰顯了對本國未來農業發展的信心。

    毋庸置疑，當前，巴西已成為上重要的農產品生產國和出口國，咖啡、蔗糖、橙汁、酒精、大豆、牛肉和禽肉的出口居首位。巴西國內還擁有優質高產良田3.88億公頃，其中9000萬公頃尚未開發利用，還有2.2億公頃的牧場，為農牧業發展提供了充足的土地。

    但就在40多年前，巴西還是一個面臨著糧食威脅的：進口大量農產品、面對復雜的生態環境束手無策、土壤肥力非常低……“如果大家問我，巴西做了什么才能夠取得今天的成績，我認為是進行了一場可持續集約化的熱帶農業革命。”3月18日，巴西農業研究院院長毛里西奧·洛佩斯來到中國，在農業圖書館報告廳舉行的農科講壇上如是總結巴西的農業發展經驗。

    “可持續集約化的概念適用于全球。”洛佩斯認為，中國農業在此方面尚有極大潛力可挖。

    完整的農業科技創新體系

    熱帶稀樹草原是巴西重要的植被類型，約占巴西國土面積的24%，但其土壤天然肥力十分低下，種植作物幾乎顆粒無收。

    洛佩斯認為，科學和創新是巴西農業發展的最重要經驗。據他介紹，1973年，為了更好地開發熱帶稀樹草原的農業生產，巴西成立了農業研究院，針對種子基因的優選、開發和培育以及實驗耕種、土壤改良等科學技術進行推廣普及。到2011年，荒蕪的熱帶稀樹草原變成了巴西大豆的主要產區，并成功種植了咖啡及其他果樹等經濟樹木。

    經過數十年的發展，巴西的農業科技創新已經形成了一套成熟完整的體系。目前，這一體系主要由農業科技創新研究機構、成果與技術推廣機構和相關農業科技創新支撐措施組成。其中，政府占據主導地位。作為的農業科研機構，巴西農業研究院對各個地區的農業生產條件，如土地、氣候、水源、市場等進行大量的考察研究，最終確定適宜在各個地區種植的農作物品種。聯邦政府則據此制定出區域規劃，采取相應的鼓勵措施或制定推廣政策，引導當地農民或農場主調整生產方式，引進和采用農作物優良新品種，放棄傳統農作物轉而改種經濟價值更高、更有利于保護環境的其他農作物，從而取得的農業生產效益。

    “巴西現在已經成為全球生物技術開發應用的一支主要力量，我們不希望只依賴進口的技術，我們可以做一些自己的事情。”洛佩斯說，為此，巴西提出了開放創新的概念。他認為，在研究和商業化等過程中，與其他機構密切合作是巴西農業和生物技術取得成功的關鍵。

    洛佩斯以“72育種計劃”為例，該計劃最初在巴西農業研究院的試驗農場進行了育種研究和胚胎開發，而最終由私人基金會和種子企業完成了新品種的交付。此外，在2015年，巴西農牧研究院還和德國巴斯夫發布了開放創新的合作成果——個完全在南半球開發的轉基因大豆品種。

    據記者了解，目前，巴西農業研究院已與包括公共和私人、國內和國際范圍的180多個機構進行合作，此外還向巴西政府申請批準成立私有附屬公司，負責開拓其在巴西和國外的農業創新市場。

    低碳農業助推可持續發展

    “作為全球未來的糧倉，巴西農業不只看今天，更要考慮明天，實現農業資源可持續利用，才能走上健康之路。”洛佩斯認為，農業是一種城鎮化的活動，會產生很多廢棄物，同時消耗很多能量，“我們需要將這種線性的農業增長方式變為一種循環的農業增長方式。要避免浪費，避免溫室氣體排放，這是未來農業發展的方向。”如何改變農業的增長方式？巴西給出的答案是發展“低碳農業”。

    2010年，巴西政府出臺了《低碳排放農業計劃》，通過提供長期低息信貸，鼓勵農業生產者采用農作物輪作、免耕直播、生物固氮以及農林牧一體化生產等先進生產方式來減少碳排放。在牧場，草、樹、農作物都要按一定比例種植，確保區域內的生物多樣性；在田間，秸稈還田增加肥力；在養殖場，動物糞便和垃圾集中處理，用來發電。

    比如，巴西是甘蔗生產大國，在甘蔗作物基地，生產商運用現代發酵技術對甘蔗進行加工，生產酒精用作汽車燃料，既有效利用了資源，又減少了石油燃料對環境的污染。不僅如此，巴西近年來又在推廣甘蔗渣焚燒發電技術。據巴西甘蔗生產商聯盟統計，甘蔗渣已經成為巴西80%生物發電的原料。

    此外，改變傳統農業耕作方式，實行免耕直播，是巴西減少農業生產過程中碳排放的一項重要舉措。

    “免耕直播前，要有農業技術員對當地土質結構進行分析，測定土壤指標，在此基礎上制定合適的生產方式。另外，直播農田的土壤表層不能裸露在外，必須有植物秸葉覆蓋，因為巴西大部分地區氣候炎熱，水分蒸發快，裸露的土壤會很快失去水分和養分。”洛佩斯介紹，概括起來講，直播基本要求有三條：不翻耕土地，土壤被植物覆蓋和實行農作物輪作制。

    為此，直播農田一般都采用農作物輪作或套種技術，即一季農作物收獲后馬上播種另一季，不讓土層裸露在外。或者先種一季玉米，玉米收割后將玉米葉留在田里覆蓋土壤，然后再使用播種機播種大豆。也有玉米和牧草套種，等玉米豐收時，牧草也長起來了。牧草收割后，再播大豆或玉米。

    洛佩斯重點介紹了農牧林結合的綜合農業生產系統。由于飼養種牛，銷售種牛、牛胚胎和精液，牧場對生態環境的要求非常高。為此，巴西的一些牧場每年在牧場里植樹造林，將草場和樹林融為一體，讓牛群在樹蔭下成長。

    “這些牧場還會實行農牧輪作，比如，每隔4年就要種一季高粱或玉米，讓草場得到休養，增強土壤肥力。”洛佩斯說，農林牧相結合是改善牧場生態環境所必需的，為繁育種牛、保障牛群品質提供了更好的條件。

    技術推廣需要立法和溝通

    “巴西之所以能推動農業創新，得益于政府制定了諸多有效的公共政策。”洛佩斯總結道。

    記者了解到，巴西政府主要通過穩定國內農產品價格和逐漸轉變農業貸款方式來支持本國農業生產。

    自稱不實施農產品補貼的巴西，事實上也在推行兩大“曲線補農”舉措，除了低息貸款外還包括收購價政策，當農產品價格低于市場價格時，差價將由政府埋單。

    “但這類政府的投入成本太高，更多的是引入第三方收購者，政府會通過提供運輸便利等作為回饋。”洛佩斯解釋道。

    此外，巴西還推行一種“保本式”貸款，當農產品價格過低時，政府會通過允許農戶少還貸款的形式給予他們補償。

    執著地維持高利率的巴西是新興經濟體中的一朵“奇葩”，但在當地，農戶的融資成本卻非常之低。

    據記者了解，在巴西政府推行的低碳農業計劃中，各大農場可獲得共20億雷亞爾（約80億元人民幣）的融資額，其中，農戶可以享受3年的還貸寬限期，對于合作社農場，年利率僅為5.5%，對于家庭農場更是低至2%甚至是零。

    而在基礎設施建設方面，政府也會向農戶提供融資幫助，年利率是2%。

    在農業生產領域不斷發展采納新技術，帶來的另外一項挑戰就是生物技術的立法問題。

    “公眾對于新的生物技術不接受，這也是我們曾經面臨的一個巨大問題。”洛佩斯說，為此，巴西制定了生物法，但該法律并沒有說明將如何采用有效的可持續方式確保農產品的。“15年來，我們不斷修訂生物法，現在這個法律已經非常完善，里面建立了非常詳盡的評價產品的步驟。”

    洛佩斯認為，立法和溝通是農業在應用生物技術之初必將面臨的挑戰。“科學家必須主動走下神壇，解決人們的困惑，告訴大家這些新技術會對人類福祉產生何種影響。”