“種蘑菇啊還真是門技術活，溫度太低不行，太熱也不行。你看，這兩天我把旁邊的一些塑料膜都卷起來了！”近日，在海東市樂都區農業示范園區內的大棚里，“蘑菇大戶”許存志一看到記者就忍不住分享起了自己的“種植經”。

    作為樂都當地種植蘑菇較早的一代人，在十年前，許存志從四川親戚家學成回來后，就在家門口承包了兩個大棚種起了蘑菇，問起種蘑菇的事兒，老許回答得頭頭是道?？闪牡揭话雰?，老許卻有些失落。“說來說去，我這都是靠下苦力，旁邊開了個廠，人家種蘑菇，全靠高科技！”

    用高科技種蘑菇，這事可新鮮！

    跟著老許，不一會兒便找到了他所說玩高科技的地方——青海暉達農業科技開發有限公司。當看到公司的發菌車間時，記者才明白，老許所言非虛。

    “我們把接種好的培養袋用培養周轉架送到這兒，這個車間溫度控制在20—25攝氏度，空氣溫度是65%，同時，二氧化碳含量200mg/kg以下！”高級農藝師李建坡笑著說。原來，在這間車間內的架子上整整齊齊排放著的60萬個菌包都是由電腦控制其發菌環境。整個過程中只需要一個技術人員定期進行檢查，科技成本增加的同時，勞動成本大幅下降。

    “我們的新技術還遠不止于此！”李建坡接著說：“原料的攪拌、裝袋及后期的出菇等程序都是自動化完成，在高溫時采用專用庫使時間比傳統的36小時縮短了30個小時！而且在無菌接種的這個過程中，我們無菌操作平臺的標準達到了100級，簡單點講，就是比醫院的手術室還干凈！所以說，我們是穿著白大褂做農業！”

    按照李建坡所介紹的這套工藝流程，目前企業每天的蘑菇產量是1500斤左右，等到試產階段結束，年產能夠達到3600噸。

    作為全省工廠化生產食用菌的企業，提起落戶海東的原因，董事長鐘晨暉記憶猶新：“我們是2014年通過“青洽會”招商引資來到青海的。在前期調研中我們發展青海在現代農業發展中，白色蔬菜市場空缺，發展潛力巨大。而海東是青海的“菜籃子”，氣候十分適宜食用菌生產！2015年底，我們年產3600噸的食用菌生產項目剛剛投產，接下來的三年內，我們將發展500戶食用菌種植專業戶，通過合作解決1500人的就業，形成食用菌的產業園區。”