“追求高產更高產是個永恒的主題”

　　——專訪“雜交水稻之父”、中國工程院院士袁隆平

　　“目前我的超級稻攻關正在向每公頃16噸邁進，我很滿意但并不滿足，我還要向每公頃17噸、18噸繼續發起沖擊。追求高產更高產是個永恒的主題。”6月15日晚，正在北京開會的“雜交水稻之父”、85歲的中國工程院院士袁隆平，接受本報采訪組專訪談到他的超級稻夢想時說。

　　這種對生物極限潛力的不斷追求，究竟應該如何去看待？有人說，超級稻攻關成本太高，農民種不起，劃不來。袁隆平回應說：“要知道，科研攻關和農民種得起那是兩碼事、兩個思路，不能用純經濟的思路去考慮問題。科研攻關在經濟上也許劃不來，但是它的科學價值是不可估量的。它是一種技術儲備，一種可能性，也為大面積單產的不斷提高探索路徑。就像奧運會，培養一個運動員也是花了很多錢的，你能說這個劃不來嗎？”

　　當前，糧食生產的資源約束越來越大，在超級稻攻關上，袁隆平也在尋求更集約、更“綠色”的方式——隨著消費需求及加工的多樣化，兼顧產量、質量和資源節約。袁隆平說：“不同的人對質量有不同的要求，有人喜歡吃軟和一點的，有人又喜歡吃硬一點的。南方人就愛吃米粉、米糕。”現在超級稻的品質已經有了很大的提升，有的已經達到二等米質標準。在資源節約上，袁隆平也有更多考慮。“說到水稻的耗水量可能會嚇你們一跳。”他說，“現在我們生產600公斤水稻需要600方水，就是說1公斤水稻需要1噸水。但是我國水資源短缺，我們也必須考慮這些問題。”袁隆平介紹，在湖南的一些試驗田里，通過種植節水品種、采用節水技術，600公斤水稻需水量已經可以降到三四百方。