因而，糧食須在開放條件下實現。糧食形勢逼人，但中央提出的糧食戰略“以我為主、立足國內、確保產能、適度進口、科技支撐”完全切中肯綮。“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上，我們的飯碗應該主要裝中國糧。”中央密集地表態，都將確保糧食放在了非常重要的位置，而激增的糧食進口量正在考驗“中國人的飯碗”。

 

　　開放條件下的糧食也不能完全依賴進口，原因是：其一，如果中國糧食進口過多，不僅國際市場難以承受，也會給低收入的糧食帶來不利影響。其二，如果過度進口糧食，必然會沖擊國內糧食生產，造成大量農民失業。

 

　　生產和需求的矛盾必然存在。據國務院發展研究中心的研究表明，按照中國的糧食生產能力計算，到2020年，國內主糧的供給缺口將在4000萬—5000萬噸。

 

　　農產品生產如此增長還趕不上消費增長速度原因也很簡單：一是我們正處于經濟快速增長、人民生活水平不斷提高的發展階段；二是在城鎮化不斷推進過程中，大量農民轉為市民后，由于其飲食結構的變化，新增了消費量；三是糧食的用途越來越廣。

 

　　缺口必然存在，進口不能依賴，中國糧食的出路在哪？那就是科技支撐，惟有依靠科技支撐才能保障中國人的“飯碗”端在自己手里。就中國三大主糧的單產水平，其增產潛力巨大。據統計，中國小麥、水稻、玉米的單產水平分別是單產排在前10位平均水平的60%、71%和67%左右。未來中國糧食增產潛力仍然十分可觀。

 

　　靠什么來提高農業效率？加快推廣農機化先進適用技術、促進和提高農業科技創新和轉化能力，等等。諸如此類的政策主張不一而足。但提高農業科技的轉化能力關鍵要摒棄非技術因素的干擾，否則我們的農業科技進步只能裹足不前。因而依靠科技支撐提高糧食不只是戰略口號，而是戰略體系，需要系統、、深入地實踐。