首先水稻屬于熱敏作物，其次是水稻的結構不同于其他糧食作物，稻谷籽粒由堅硬的外殼和米粒組成。外殼對水稻起著保護作用，故水稻比大米更易于保存。但是水稻在干燥時其外殼就起著阻礙籽粒內部水分向外表轉移的作用。所以，水稻就成了一種較難干燥的糧食。 水稻的干燥不僅要求生產率高，爆腰率低，而且還應保證整米率高。水稻烘干時的整米率不僅和介質溫度有關而且與空氣的相對濕度也有一定關系。熱風溫度增加，則整米率降低，相對濕度增加，則整米率增加。國家標準規定水稻烘干機爆腰率增加值：當降水幅度≤5%時，水稻爆腰率增加值≤3%；當降水幅度 >5%時，水稻爆腰率增加值≤4%。
水稻烘干工藝要求

       “朗科烘干機械”根據水稻的特性，研制成功的水稻烘干機，適用于水分含量高的糧食作物，適合農場，糧站，糧食商等，配有自動溫度及水分檢測控制儀，以免過烘，降低爆腰率，保證谷物的質量。專業的，針對性的設計，是烘干水稻的最佳烘干設備。在對水稻進行烘干時要注意以下幾方面的措施：⒈選擇預熱—干燥—緩蘇—冷卻—排糧的工藝，其中“干燥—緩蘇”的工藝要根據烘干水稻的多少來確定一共用幾級，即水稻烘干后進入緩蘇段保溫一段時間，是籽粒內部水分向表面擴散，降低籽粒內部的水分梯度，然后進入二次干燥—緩蘇，常用的緩蘇與干燥時間的比值為5~8：1，這樣就可以減少爆腰。⒉采用較低的熱風溫度。為了保證水稻烘后品質，減少爆腰率，必須采用較低的熱風溫度，如果采用38~40℃的熱風溫度，其爆腰率增值小于2%，水稻干燥過程中的爆腰，不僅與熱風溫度有關，還與熱風濕含量和水稻的初水分有關。⒊限制水稻的干燥速率，水稻干燥過快或冷卻過快均易產生爆腰，為了保證水稻的干燥品質，干燥速度不可太大，一般應控制在1.5%以下，即每小時降水率不大于1.5%。

水稻烘干機技術參數：

型號 LKH-20 LKH-40 LKH-60 LKH-80 LKH-100 LKH-150

裝載量(kg) 5000 7000 15000 20000 25000 35000

外型尺寸高H 6600 8100 9600 11000 12500 17000

外型尺寸長L 2900 2900 2900 2900 2900 3300

外型尺寸寬W 2300 2300 2300 2300 2300 2500

降水幅度（℃） 5-15  

熱風溫度（℃） <120  

糧食最高受熱溫度（℃） 55  

加熱介質 干凈空氣  

干燥不均勻度 <2  

破碎率增值（%） <0.5  

單位熱耗 5700-6500  

煤耗（標煤）kg/h 15-40 30-75 50-105 75-160 80-230 90-320

水稻烘干機：http://www.hnzdlk.com