關(guān)于公布大豆初加工機(jī)械化技術(shù)裝備遴選結(jié)果的通知

　　農(nóng)機(jī)化總站〔2023〕180號(hào)

關(guān)于公布大豆初加工機(jī)械化技術(shù)裝備遴選結(jié)果的通知

各有關(guān)單位：

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)機(jī)械化總站《關(guān)于遴選高效適用大豆初加工機(jī)械化重點(diǎn)技術(shù)裝備的通知》(農(nóng)機(jī)化總站〔2023〕91號(hào))文件要求，經(jīng)研發(fā)制造主體自愿申報(bào)、專家評(píng)審和網(wǎng)上公示等環(huán)節(jié)，遴選出5個(gè)型號(hào)(系列)產(chǎn)品具備大豆初加工機(jī)械化重點(diǎn)推廣技術(shù)相關(guān)特性，現(xiàn)予公布。

入選產(chǎn)品的研發(fā)主體要切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量管理和售后服務(wù)工作，保證入選產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提高、產(chǎn)品可靠性和適用性持續(xù)提升，助力我國大豆初加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

附件：2023年大豆初加工機(jī)械化技術(shù)裝備遴選結(jié)果

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)機(jī)械化總站

　　2023年12月5日 

附件

2023年大豆初加工機(jī)械化技術(shù)裝備遴選結(jié)果

經(jīng)研發(fā)制造主體自愿申報(bào)、專家評(píng)審和網(wǎng)上公示等環(huán)節(jié)，遴選出5個(gè)型號(hào)(系列)產(chǎn)品具備大豆初加工機(jī)械化重點(diǎn)推廣技術(shù)相關(guān)特性，公布如下。

第一部分：大豆榨油技術(shù)裝備

重點(diǎn)推廣技術(shù)：大豆適溫榨油技術(shù)，采取液壓榨油或低溫雙螺旋榨油的方式，實(shí)現(xiàn)適溫(壓榨溫度≤100℃)榨油，提高油品品質(zhì)，油渣餅營養(yǎng)成分最大程度上保留，加工利用價(jià)值高。

該技術(shù)可解決傳統(tǒng)榨油中由于壓榨溫度高(一般在120℃以上)造成的毛油品質(zhì)差、油渣餅營養(yǎng)成分被破壞導(dǎo)致后續(xù)加工利用率不高等問題，適用于大豆以及花生、茶籽、胡麻、核桃、葵花籽等油料作物。

通過對(duì)申報(bào)產(chǎn)品相關(guān)技術(shù)信息評(píng)審，繁峙縣農(nóng)機(jī)修造廠、沂水陽東機(jī)械有限公司等單位申報(bào)的2個(gè)型號(hào)產(chǎn)品具有相關(guān)技術(shù)特性(見表1)。

 第二部分：大豆色選技術(shù)裝備

 重點(diǎn)推廣技術(shù)：大豆色選技術(shù)，采取光電探測技術(shù)、智能圖像處理技術(shù)等，對(duì)大豆外觀和品質(zhì)進(jìn)行精準(zhǔn)分類分級(jí)，選凈率≥99%，一次帶出比≤3.0：1，大大提高了目標(biāo)物料選凈率，最大程度降低了選別物料帶出比。

 該技術(shù)不僅可根據(jù)顆粒外形大小進(jìn)行外觀品質(zhì)的分類分級(jí)，還能將大豆物料中的霉變、蟲害、變質(zhì)等顆粒以及小石子等雜物自動(dòng)分揀出來，在確保食品安全、提升產(chǎn)品附加值和提高生產(chǎn)效率等方面發(fā)揮重要作用，適用于大豆以及雜糧、玉米、小麥、花生等物料精選行業(yè)。

 通過對(duì)申報(bào)產(chǎn)品相關(guān)技術(shù)信息評(píng)審，安徽捷迅光電技術(shù)有限公司、安徽中科光電色選機(jī)械有限公司等公司申報(bào)的2個(gè)型號(hào)產(chǎn)品具有相關(guān)技術(shù)特性(見表2)。

第三部分：大豆蛋白擠出技術(shù)裝備

重點(diǎn)推廣技術(shù)：大豆蛋白雙螺桿擠出技術(shù)，壓榨后大豆餅粕粉碎加水?dāng)嚢韬笪谷氪蠖沟鞍讛D出機(jī)，在擠出機(jī)腔體內(nèi)的高剪切力場、高壓力場、高溫度場的共同作用下，大豆蛋白質(zhì)分子重新取向和交聯(lián)而制成具有組織化結(jié)構(gòu)的大豆蛋白制品，適用于大規(guī)模生產(chǎn)加工。

該技術(shù)可解決大豆榨油后餅粕利用率不高的問題，利用大豆蛋白，將大豆蛋白分子在高溫、高壓、高剪切力作用下重新取向和交聯(lián)，轉(zhuǎn)化成高蛋白、低脂肪、零膽固醇新型大豆制品，易于人體更好的吸收與消化，有效推動(dòng)了大豆全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

通過對(duì)申報(bào)產(chǎn)品相關(guān)技術(shù)信息評(píng)審，山東譽(yù)亞大豆機(jī)械制造有限公司申報(bào)的1個(gè)型號(hào)產(chǎn)品具有相關(guān)技術(shù)特性(見表3)。