1．優質秸稈飼料的標準
制作優質秸稈飼料不僅能夠達到節省精飼料、提高育肥牛的增重，還能降低飼料成本，增加飼養效果。優質秸稈飼料的標準如下：
（1）色澤玉米秸稈綠黃色，大豆秸稈黃色，小麥秸稈淡黃色，大麥秸稈淡黃色。
（2）氣味
各種秸稈特有的香味，無異味。
（3）含水量
秸稈含水量14%～16%。
（4）營養價值
符合各秸稈營養物質測定值，見附表3飼料大啟玉米聯合收獲機營養成分表。
（5）衛生
無農藥殘留物，無霉爛變質痕跡。
2．優質秸稈飼料的制作技術
（1）收集運輸
適時收集，玉米秸稈的收集在掰玉米穗后收割，運輸到牛場；小麥、大麥秸稈在脫粒后用打捆機打捆運輸到牛場或散裝到牛場；大豆秸稈隨大豆運輸到脫粒場，脫粒后運輸到牛場；稻草脫粒后運輸到牛場；有條件的應盡量打捆收集和運輸。
（2）脫水晾干
運輸到牛場的秸稈碼堆（留通風道）晾干（麥秸），綁成小捆晾干（玉米秸、大豆秸、稻草等）。
（3）堆放
待秸稈的含水量降低到16%以下時即把秸稈碼堆，底部墊石頭或木材，留有通風道，頂上部用塑料薄膜蓋嚴。
（4）加工
牛用粗飼料的加工不是越細越好，太細會影響牛的采食量，太粗會造成浪費。秸稈加工的粗細長短由肉牛的狀態決定，12月齡前的小牛，粗飼料（玉米秸、麥秸）的長度以0.5～0.6厘米較好；育肥牛前期粗飼料（玉米秸、麥秸）的長度以0.8～1.0厘米較好；育肥牛后期粗飼料（玉米秸、麥秸）的長度以1.5～2.0厘米較好；稻草的加工方法是影響稻草利用的主要因素，粉碎后喂牛的效果差，以切短或鍘短后再揉搓的效果較好。
玉米秸、麥秸、稻草采用先揉搓、后粉碎效果很好。
（5）貯存
指已經加工粗飼料的保管貯存，應貯存在底部防潮的飼料棚內，防止風吹雨打、太陽暴曬。
粗飼料利用得好與差往往是一個育肥牛場（或養牛場）飼養水平高低的表現，也是一個育肥牛場（或養牛場）贏利多少的關鍵環節。使用秸稈來做飼料現在已經是發達內比較通用的操作技術，使用秸稈再次做飼料使用，不僅環保無排放，同時對于養殖業的飼料成本降低也是非常大的效益。發酵秸稈做飼料，不僅僅是降低成本，同時對于牛羊反芻動物來說，這樣都是有營養的飼料，發酵制作秸稈做青貯使用，很大的解決了到冬季沒有青飼料的問題，使其在任何時候都能供應給這些東西青飼料食用。

一、作用原理
發酵秸稈飼料的原理是通過有效微生物的生長繁殖使分泌酸大量增加，秸稈中的木聚糖鏈和木質素聚合物酯鏈被酶解，促使秸稈軟化，體積膨脹，木質纖維素轉化成糖類。連續重復發酵又使糖類二次轉化成乳酸和揮發性脂肪酸，使pH值降低到4.5~5.0，抑制了腐敗菌和其他有害菌類的繁殖，達到秸稈保鮮的目的。其中所含淀粉、蛋白質和纖維素等有機物降解為單糖、雙糖、氨基酸及微量元素等，促使飼料變軟、變香而更加適口。最終使那些不易被動物吸收利用的粗纖維轉化成能被動物吸收的營養物質，提高了動物對粗纖維的消化、吸收和利用率。
二、功效功能
青貯轉化率高達95%，精糧節約10%左右。每進食1噸青貯料奶牛多產奶140公斤、肉牛多增加體重4公斤(較不加產品的青貯相比)。黃貯可顯著增加秸稈飼料的營養成份：粗蛋白11%—14%、有機酸提高10倍以上、維生素B族含量提高幾十倍；纖維素酶以及各類消化酶的增加使秸稈利用率高達80%以上，每進食1噸黃貯料奶牛多產奶200公斤以上，肉牛多增加體重6公斤以上(較不加產品的常規飼喂)。促進肉質、奶質改善。

經過好旺農青貯飼料發酵劑發酵的秸稈乳脂率增加5%—10%，蛋白質含量提高3%—8%，脂肪降低5%—10%，膽固醇含量降低15%—40%，符合綠色食品標準，有較強的市場競爭力。
1、縮短秸稈飼料青貯、黃貯成熟時間，提高飼料存貯質量。
2、改善飼料適口性，飼料質地柔軟，有醇香、酸香、果香味，采食量提高20%—40%，采食速度提高20%以上。動物對其中的微生物菌體蛋白氨基酸、乳酸菌、酵母菌就象人飲用的氨基酸口服液、酸奶和啤酒中的成份一樣養成一種嗜好，喜愛采食。
3、顯著增加飼料營養成份，增加了秸稈的柔軟性和膨脹度，使瘤胃微生物能直接地與纖維素接觸，提高了秸稈的消化率。牛、羊飼喂微貯飼料，可提高牛、羊瘤胃微生物區系纖維素酶的解脂酶活性，能促進揮發性脂肪酸的生成，揮發性脂肪酸可為微生物菌體蛋白的合成提供碳架，而丙酸系反芻家畜重要葡萄前體。
4、提高飼料消化吸收利用率，提高生產性能，含有多種有益微生物活菌，建立動物腸道內微生態平衡，動物對其中的飼料營養成份完全吸收利用，可使蛋白質、能量、礦物質的利用率達95%，極大提高粗纖維飼料(秸稈、谷殼粉、統糠)吸收利用率，因此可降低飼料成本，長期使用能節省10-25%飼料。
5、提高，預防并腸道疾病，建立腸道微生態平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖。
6、除臭驅蠅，減少污染，控制性疾病，能減少糞便中氮、磷、鈣的排泄量，減少糞便臭味及有害氣體排放，表現為動物糞便臭味逐步減輕，減少飼料蛋白質分解為氨氣浪費，空氣中氨濃度下降到26.5PPM，臭氣強度降到2.5級以下，大腸桿菌、沙門氏桿菌濃度得到有效控制，減少疾病發生率，促進健康生長。
7、改善肉奶品質，用微生物活菌制劑代替生產“綠色肉”、“無抗奶”。
三、發酵方法
1、發酵原料各種農作物秸稈、樹葉雜草、瓜藤、水果渣、干蔗渣、谷殼粉、統糠、食用菌渣、雞糞等廢棄物。
2、菌種用量青貯：0.0025%，黃貯：0.015%；即50克好旺農活菌制劑做2噸青貯或者1噸黃貯。
3、菌液配制
(1)菌種活化：根據秸稈總量計算所需菌種數量，然后用5倍的溫水(水溫在30度左右，有條件加入少許白糖)進行2-6小時的復活。
(2)菌液配制：將復活的菌液加入水中，攪勻備用。水的用量為：秸稈含水在60%－70%，每噸秸稈補水5公斤左右，秸稈含水量40%上下，每噸補水400公斤左右，秸稈含水量20%上下(黃貯)，每噸補水1000公斤左右。(黃貯1噸麥桿、稻桿：食鹽10公斤，補水1300公斤；黃貯1噸玉米秸：食鹽7公斤，補水900公斤)　
4、裝窖
(1)分層計算：按每層厚度30厘米計算一窖分幾層，再預測每層秸稈重量，由此分配每層所需菌液數量。(每層秸稈重量＝干秸稈比重×窖內面積×每層壓實的厚度。玉米秸稈比重：110公斤/立方米，麥秸稈比重：100公斤/立方米)
(2)分層裝窖：裝鍘碎的秸稈按每層30厘米的厚度進行裝窖。如果黃貯秸稈，那么在每層上面加入該層秸稈重量0.5%的玉米面或麩皮粉。秸稈長度2－5厘米。
(3)分層噴灑菌液：小窖用噴壺瓢灑，大窖用小水泵噴灑。
(4)分層壓實：規模小人工踩實，規模大用拖拉機軋實。
5、封窖、發酵
裝到高出窖平口0.4－0.5米為止。窖頂呈饅頭形，并在最上面按250克/平方米均勻地撒一層細食鹽，然后用塑料膜密封，上面可加保溫措施。在常溫下7－10天即可開窖使用。(冬天發酵時間可延長)
四、質量鑒定
顏色：品質良好的青貯、黃貯其顏色基本接近青貯、黃貯前原料的顏色；中等質量的青貯、黃貯其顏色呈褐色、暗綠色；品質低劣的青貯、黃貯其顏色呈黑色、暗色、墨綠色。　
氣味：品質良好的青貯、黃貯具有明顯的酸香味、醇香味、果香味，給人以非常舒服的感覺；品質中等的青貯、黃貯酸香味不明顯，具有特別強烈的醋酸味；品質低劣的青貯、黃貯具有強烈的腐臭味。　
手感：品質良好的青貯、黃貯壓得很實，但拿在手里卻很松散，質地柔軟而濕潤；品質不好的青貯、黃貯粘在一團，象爛泥一樣，或者質地松散而干燥、粗硬，物理性狀改變很少。

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