近日，農業農村部印發《關于促進農產品加工環節減損增效的指導意見》（以下簡稱《意見》），旨在指導農產品加工企業合理加工、深度加工、綜合利用加工，推進農產品多元化開發、多層次利用、多環節增值，實現減損增供、減損增收、減損增效，保障糧食和主要農產品有效供給。《意見》提出，到2025年，農產品加工環節損失率降到5%以下。到2035年，農產品加工環節損失率降到3%以下。

 

《意見》強調，要堅持分類指導、標準引領、創新驅動和綠色發展，推動農產品加工減損增效。一是加強設施建設。支持農民合作社、家庭農場和中小微企業等，建設烘干、儲藏、商品化處理等初加工設施裝備，延長農產品供應時間，拓展初加工范圍，提高農產品附加價值。二是改進工藝裝備。引導農產品加工企業合理確定小麥、稻谷等口糧品種加工精度，發展專用粉、全麥粉和專用米、糙米等新型健康產品，挖掘玉米、大豆和特色農產品等多種功能價值。三是推行綠色生產。鼓勵糧油、果蔬和畜禽水產加工企業應用低碳低耗、先進適用加工技術，綜合利用稻殼米糠、麥麩胚芽、果皮果渣、菜葉菜幫、皮毛骨血等副產物開發各類產品。四是強化標準引領。制修訂農產品加工業標準和行業標準，建立適宜的農產品及其加工制品評判標準體系。開展加工技術創新和加工裝備創制，研發減損實用技術和先進加工技術，降低農產品加工物耗能耗。

 

《意見》要求，各級農業農村部門要建立協調機制，加強溝通協調，開展調度分析，推進措施落實，研究改進的具體措施。要強化政策扶持，支持農產品加工企業參與涉農項目建設，提升技術裝備水平。拓展農產品初加工機械購置補貼范圍。引導金融機構優先支持減損增效成效顯著的農產品加工企業。要強化宣傳引導，引導消費者樹立科學、健康消費理念，逐步轉變追求口糧“亮、白、精”的消費習慣。發揮社會組織作用，督促和行業標準執行力度。總結推廣農產品加工減損增效典型模式案例，營造良好氛圍。