本文記錄了本世紀中國和國際糧商對撼的過程。總體而言是先在大豆上小輸，然后大勝。大勝的時間點正好和2008年全球金融危機的爆發(fā)點吻合。

 

先說大豆。

 

中國傳統(tǒng)的大豆產區(qū)在東北，尤其是黑龍江。

 

大豆是生產豆油和豆粕的原料：豆油用途是食用油，豆粕是動物飼料中蛋白質的主要來源。

 

1994年以前，中國大豆基本自足，還少量出口，隨著生活水平的提高，尤其對肉類的需求增加，中國成為純進口大豆。

 

到2017年，中國80%的大豆需要進口。相應的中國人均肉類消費量從幾十年前的不到10公斤/年，上升到2018年的59公斤/年（印度為4.4公斤/年），接近歐美的水平，遠超其它發(fā)展中。

 

國際糧食貿易基本上被ABCD四大國際糧商壟斷：

 

A：ADM（美國）；

 

B：BungeLimited，邦吉（美國）；

 

C：Cargill，嘉吉（美國）；

 

D：LouisDreyfus，路易達孚（法國）。

 

既然中國75%的大豆需要進口，他們當然不甘心賣低價，同時他們希望控制中國的大豆壓榨市場，把整個供應鏈都掌握在他們手中。

 

2001~2004年，因為炒作中國需求，美國大豆從415炒到1064（單位是：美分/蒲式耳），同期中國大豆也跟漲。導致東北豆農大量擴種，國內壓榨能力也大幅增加。

 

然后，從2004年4月，國內外大豆價格暴跌，短短7個月時間，美國大豆從1064跌到500，攔腰跌去一半還多。

 

國內的大豆價格也一樣暴跌，很多豆農巨虧。

 

而國內的壓榨企業(yè)，他們進口的大豆還在海上，價格就已經跌去一大截，不得不“洗船”，就是寧愿違約罰款，也不愿收貨，讓賣家轉賣給其他人。

 

很多國內壓榨企業(yè)由于巨額虧損倒閉，外資乘機低價收購布局，基本上控制中國的壓榨行業(yè)。

 

可以說，這次大豆戰(zhàn)爭，中國輸得很徹底。

 

不過，這也警醒了中國，在隨后而來的更大規(guī)模對戰(zhàn)中有了經驗。

 

既然外國資本控制了中國的壓榨市場，他們當然要追逐的利潤。

 

于是，從2006年開始，又一波更大的上漲開始，美國大豆從500多一直漲到2008年7月的1654。

 

對中國的影響就是：豆油從5000/噸，漲到15000/噸，豆粕從2000元/噸漲到4000多/噸，導致國內的食用油和豬肉價格，在2008年達到一個高峰。

 

當時，中國幾乎無能為力，因為在2008年以前，中國的糧食儲備以主糧為主（小麥和玉米），大豆和豆油的儲備很少。

 

中國盡了的努力，在2008年3月，采用行政干預的方式，限制企業(yè)對食用油的漲價幅度，同時安排中儲糧和中糧等國企入市，采用小包裝食用油定點供應。

 

豆油價格從3月4號開始暴跌，短短半個月，從15000跌到10000左右，讓很多哄抬價格和搞囤積的商家血本無歸。

 

豆油價格是壓下來了，但大豆的價格沒辦法，因為主要靠進口。于是，國內外投機商接著把豆粕的價格炒到4200元/噸，導致肉類和家禽類價格暴漲，不過這時候，全球的金融形勢已經開始見頂。

 

2008年金融危機爆發(fā)，大豆價格也隨之暴跌，從7月初的高點，到年底價格跌去一半，中國的豆農再一次面臨巨額虧損。

 

這時中國突然大量收儲，價格比市場價高，又略高于豆農的種植成本。

 

既然國產的大豆不可能滿足需求，我就靠巨量的儲備來穩(wěn)定市場價格：價格太低時我收購，價格太高時我拋儲。

 

可以說，從2008年以后，中國雖然大豆進口量越來越多，但國內的大豆價格基本上處于一種穩(wěn)定的狀態(tài)：當中國的大豆儲備達到半年甚至一年的消耗量時，沒人敢去炒。

 

以中國的人口和耕地面積，中國不可能讓主糧和大豆同時自給自足。所以中國的策略是：主糧一定要自給自足，大豆可以靠進口。

 

對于東北大豆種植區(qū)，一畝地主糧的產量是大豆的三倍，如果要實現(xiàn)大豆自足，每年就會有1億多噸糧食的缺口，這是很恐怖的事情。

 

有人說主糧也可以進口，主糧如果也靠進口，中國可能比印度還慘。

 

中國寧愿每年多花100億元從農民那里收購糧食，讓農民去種植糧食，也不完全依靠進口，因為一旦主糧被控制了，那么以后則可能要多花1000億甚至上萬億。

 

下面我們再來說說主糧。

 

2006年-2008年，中國和國外資本在主糧上進行了規(guī)模宏大的對戰(zhàn)：空方是中國政府，多方是國際投機資本、國內買辦、國內的小投機商。

 

這場“戰(zhàn)爭”從2005年12月開始，到2008年7月結束，空方大勝，多方爆倉。

 

從2005年底開始，國際糧價開始上漲。

 

理由是什么？

 

就是炒作全球糧食緊張。

 

按照當時的數據，估計全球也就是千把萬人口的糧食缺口。

 

問題是：糧食，你不吃不行，不吃就得餓死人——不像銅鐵等原料，價格高了可以不用。

 

既然糧食不夠，那就漲價，誰花的錢多就賣給誰。

 

比如地球上有100個人，以前每餐是1元，現(xiàn)在突然某種原因只有99個人的飯了，讓大家競價，會是多少錢一餐呢？

 

有人說只有1%的缺口，按理只漲1%-5%就差不多了。

 

事實會告訴你：可以漲到無限。

 

因為誰也不想成為那個被餓死的人，他們會拿出所有的錢去瘋狂購買糧食，所以糧食價格會一直漲到最后有人因為買不起而餓死，才會恢復平衡。

 

2005年12月-2008年7月，國際小麥價格從291漲到1334（單位：蒲爾/美分），漲了4.6倍；國際玉米價格從185漲到758，漲了3.2倍。

 

僅僅千萬人的糧食缺口，不到全球人口的0.2%，糧價居然翻了幾倍？

 

是的！

 

因為再貴也得買，不買就餓死。

 

同期中國的糧食價格呢？

 

當然也漲了，漲了多少？

 

小麥從1400左右漲到2000左右，漲了0.7倍；玉米從1200左右漲到1800左右，漲了0.7倍。

 

為何國際糧食暴漲，而國內糧價如此平靜？

 

其實并不平靜，國外國內的資本都來了，想炒國內的糧價。

 

問題是：中國有個儲備。

 

戰(zhàn)略儲備是常規(guī)儲備，兩年一輪，多是中儲各分公司根據調自行決定輪進和輪出時間，數量一定。

 

周轉儲備，是為避免“谷賤傷農”和“谷貴傷民”的，數量、輪出時間均不一定。

 

儲備決大多數是國儲，但也要求有地儲備，“省長米袋子”，產區(qū)和銷區(qū)要求不一樣，具體的不說了。

 

于是，“戰(zhàn)爭”爆發(fā)了。

 

在國際糧價暴漲的同時，國內的糧價也蠢蠢欲動，中國開始拋儲。

 

拋儲的糧食來自那些經常被媒體批評為管理落后、蛀蟲多、跟不上時代的糧庫。

 

拋儲開始，多方拼命抬價，全部吃進，造成供不應求的形勢……

 

再拋儲，多方再抬價，再全部吃進……

 

最后，多方發(fā)現(xiàn)，拋儲源源不盡，到最后沒人敢接了。

 

中國剛開始拋儲糧食，也比較謹慎，開始是十天半個月一拋，到后來每周一拋，最密集的時候，每隔一兩天拋一次。

 

當時好多先期已經吃進的人估計傻了，不敢買進了。

 

這時候中國又放出風聲，說中國的貯備糧有1億噸，夠用一年的。

 

沒人知道中國的糧食儲備到底有多少！

 

不過，所有人都相信，中國的儲備足以撐死炒作的投機資本，于是多方崩潰，糧價見頂和金融危機的爆發(fā)點高度巧合。

 

連鎖反應之下，所有的大宗商品價格暴跌，時間就是2008年7月初。

 

為什么金融危機后，西方那些大投行紛紛倒閉，唯獨中國過得很滋潤？

 

歸功于糧食的自給自足，并能略有贏余，可以建立龐大的儲備。

 

1000萬人的糧食缺口，就導致國際糧價漲了4倍多，如果中國的主糧也要進口，哪怕是100萬人的糧食缺口，現(xiàn)在的大米不可能是2-4元/斤，10元/斤小意思，50元/斤不是沒可能。

 

中國現(xiàn)在是：主糧靠國內的農民，哪怕以高于國際價格收購，也要保證主糧能夠自給。

 

如果中國主糧有缺口要進口，光炒個話題就可以把價格漲到天上去。

 

其他經濟作物，如果需要進口補足產量，就建立儲備來調節(jié)價格。

 

2008年之后，中國強化了大豆、豆油、菜籽油、棉花、白糖等經濟作物的貯備；有計劃的提高農產品收購保護價；扶持國企進入終端市場進行競爭。

 

同時，中國有時也幫其他的農民撐價，讓外國農民愿意種植中國需要的農產品。如果他們覺得價格不劃算而減少種植，價格又會飛到天上去。

 

目前，美國的人均肉類消費仍遠遠高于中國，但有個值得注意的趨勢：中國的人均肉類消費是逐年增加的，而美國從2007年起逐年下降。

 

以地球有限的資料來說，很容易理解這種變化：中國人多吃一點點，美國人就要少吃一大截。所以中國和美國的對抗，不是制度的對抗，而是資源的爭奪。

 

關于糧食戰(zhàn)爭的輸贏怎么定性：對于來說，如果糧食和其他農產品的價格穩(wěn)定由我掌控，就算贏。

 

以大豆為例，2008年前大豆價格中國無能為力，完全被外國控制；

 

2008之后，盡管進口量越來越多，但大豆的價格反而變得更穩(wěn)定了，中國隨時可以用巨量儲備來調節(jié)市場價格，使之不會大幅波動。

 

你說中國是贏了，還是輸了？

 

國企是有這樣那樣的問題存在，包括一些政策上的傾斜，可真到了關鍵時候，還是國企承擔社會責任。

 

經歷過植物油、豬肉、棉花、白糧價格的大幅漲跌后，也大幅增加了相應儲備。

 

國際上糧食庫存消費比的警戒線是17%，但是我國糧食儲備的庫存消費比，遠遠、遠遠高于此。