說到水稻的雜交，我們首先想到的是“中國雜交水稻之父”袁隆平，他發(fā)明的雜交水稻最初的材料是野生稻和栽培稻，親緣關系很近。那對于竹子和水稻親緣關系這么遠的兩個屬能雜交嗎？

 

　　物種之所以為物種，是因為彼此間產(chǎn)生了生殖隔離。即使能夠雜交的一般也是同屬親緣較近的物種，比如獅與虎雜交產(chǎn)生虎獅獸，馬與驢雜交產(chǎn)生騾子，但其后代一般都無法生育。因此我們質(zhì)疑不同屬的水稻與竹子能否雜交。

 

　　2015年，我在漳州農(nóng)博會大米展示區(qū)無意間看到了“竹稻米”，正是竹子和水稻雜交而成，當時也感覺十分好奇，還品嘗了一口米飯，老實說竹稻米外觀和口感上并沒有很特殊，回來查閱才知道中華竹稻，乃首創(chuàng)！發(fā)明人鐘章美，歷經(jīng)40余年，利用竹子開花和水稻開花相互授粉而成的新品種，命名“中華竹稻”，簡稱“竹稻”。原來，竹稻是青皮竹與水稻遠緣雜交所得，這兩種植物同屬于禾本科，且都有12對染色體，因此他們的生殖細胞能夠進行染色體配對，從而結成種子。據(jù)報道，從外觀上看，竹稻穗大粒多，稈比一般水稻粗高，莖部竹節(jié)特征明顯，米質(zhì)好，帶有竹子清香。經(jīng)農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢測，竹稻除了含有竹子獨有的“竹葉黃酮”外，每千克竹稻米中所含人體必需的微量元素蛋白質(zhì)、鋅、鐵、硒、鈣等是普通大米幾倍到幾十倍,正因為竹稻含有竹葉黃酮、竹葉多酚等天然抗氧化物,有專家做過實驗，將竹稻米煮成米飯后，在8月份的高溫天氣下放置4天，結果都沒變餿。竹稻在廣東、浙江有規(guī)模化種植。

 

　　說到這里，“竹稻之父”鐘章美誕生了，它的發(fā)明也驚動了“中國雜交水稻之父”袁隆平，2013年8月18日，剛剛過完83歲生日的袁隆平院士，在湖南雜交水稻研究中心辦公室，接見了仁化縣韶關豐竹源農(nóng)業(yè)公司董事長林祥倫和竹稻項目經(jīng)理許麗玲一行，聽取了竹稻公司建設產(chǎn)學研育繁推基地、研究培育雜交竹稻、研發(fā)竹稻米、竹稻胚芽米、竹稻酒、竹稻年糕、竹稻粉絲系列產(chǎn)品的匯報。袁老表示，竹稻是很好的種質(zhì)材料，要保持竹稻難得的竹香味道和有益微量元素豐富的特點，同時，繼續(xù)研究竹稻對重金屬低吸收的原因，如果這個結論成立，這將是一項對中國種業(yè)和農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要意義的研究工作。