有機蔬菜

有機蔬菜是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，不使用任何化學合成的農藥、肥料、除草劑和生長調節劑等物質，以及不使用基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，采取一系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡，維持農業生態系統持續穩定，且經過有機食品認證機構鑒定認證，并頒發有機食品證書的蔬菜產品。有機蔬菜基地的周邊應空氣清新，遠離城市污染，地下水充沛潔凈，周圍生物物種多樣。那如何建設有機蔬菜基地呢?

一、有機蔬菜基地經營模式

有機蔬菜基地的經營模式大體分為三種：

1、公司與農戶簽訂合同，統一收購，生產由農戶在公司指導下完成，營銷是由公司組織。

2、以農業合作社的形式，統一安排，統籌生產和銷售。

3、公司租賃土地，獨立經營的形式，一切有公司的模式運營。當然三種方式都各有利弊，不過，我個人看法是，要做好做大，第三種方式好些，能夠便于人員管理、便于開拓市場、便于質量控制、便于上規模。

二、有機蔬菜基地選址要求

做有機蔬菜選址決定了你后期生產蔬菜的品質，一個好的選址應該考慮以下7點：

1、交通要便利。將來要進料，要運輸，要參觀，要拓展，都有一個好的基礎。

2、有好的水。有機蔬菜的審批與環境有很大的關系，水是最為重要的一個關鍵點。這里不象平原，地下水可能也不太好利用，所以，一定要有個好的水源。

3、有相對集中而又獨立的一塊或幾塊地，最好近幾年沒有使用過化肥、農藥或沒有種過的地，這樣審批起來會更方便，會更快地投入生產。

4、距有機肥廠要近，減少費用，或者購買原料自行發酵制作有機肥。

5、要有正常用電的接入，方便基地通信以及設備運轉。

6、周圍一定不要有污染較重的工廠，避免空氣、水質、土壤污染。

7、如果有山就更好了，可以為將來拓展生態游，搞多功能發展做好準備。

三、基地有機蔬菜基地生產過程

有機蔬菜種植的過程可以大致分為8個階段：

1、整地：人工整地、做畦、起壟，為有機蔬菜生產做好準備。

2、施用有機肥：有機基地大量施用經完全發酵腐熟后的有機肥，完全杜絕化學肥料的使用，既培肥了地力也提高了植株的抗逆性，在提供安全、營養的有機產品的同時保護了生態環境。

3、播種育苗：基地設有專門的育苗溫室，選用無化學處理并且非轉基因的優良品種，精心培育無病、無毒幼苗。

4、田間管理：工人進行整枝、綁蔓、打尖、人工授粉等田間管理，其過程完全不使用各種類型的生長調節劑、受粉劑等激素類藥物。

5、人工除草：基地采用人工除草，嚴禁使用各類化學合成的除草劑。

6、糖醋液誘蟲：基地利用紅糖、醋、白酒兌制糖醋液并定期更換，對多種蛾類，甲蟲等有很好的殺蟲效果，減少了蛾類幼蟲等害蟲的繁育，控制了蟲源，減少了農藥的使用。

7、黃板殺蟲：蔬菜大棚內通過懸掛黃板，有效地防止了蚜蟲、溫室白粉虱等害蟲的為害。

8、采收：基地人員進行蔬菜采收，基地產品全部經自然成熟，絕不施用任何催熟劑等物質。

四、開始投入建設前應該考慮的幾點問題

建造有機蔬菜種植基地要解決哪幾個問題?現在人們對于自己的健康非常重視，在飲食方面人們看的是最重要的一點，所以飲食上吃的健康，那么人們患病的幾率也大大的降低了，有機蔬菜就是純天然無公害的蔬菜，吃這樣的蔬菜對于人們的健康有很大的好處，因此很多的人會選擇吃有機蔬菜，這樣就造成了當前有機蔬菜基地市場的火熱，那么建造有機蔬菜種植基地要解決哪幾個問題?

1、如何在有限的土地上實現不同蔬菜的輪作既能使經濟效益最大，又能避免同一種屬作物連作引起的土傳病害。

2、因為種植的果菜是自然條件下栽培，故沒有反季節的。秋天 可以種植大白菜、蘿卜等秋季作物，冬初收獲；間作大蒜、蔥、波菜、洋蔥等越冬蔬菜，來年4-5 月份收獲;2-3 月份可間作土豆等早春蔬菜;之后移栽西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒、青椒、云豆、豆角等作物， 知道中秋節前。這里面最大的問題是如何分配種植面積，根據目前掌 握的情況，一般來說，3-5 口之家，20 平米基本就能保障蔬菜供應。

3、如何使會員“物超所值”“賓至如歸”，讓他們覺得對有機蔬菜的消費是經濟的，有價值的。如何通過服務讓你的“會員”對你的產品產生信任與舒適的感情。在任何行業里，人的服務都是至關重要的。

通過上面的敘述，知道要想建造一個有機蔬菜種植基地的話，在前期有一些問題是要先解決掉的，不然會導致一些不好的麻煩出現，這樣就不好了。

五、有機蔬菜行業的未來前景

有機蔬菜是目前國際上對無污染、天然種植的蔬菜的一種提法。它要求蔬菜在種植過程中不能使用農藥、化肥、生長調節劑等化學品，也不能使用轉基因技術，同時要經過獨立機構的認證。現在人們對安全食品的需求日益強烈，而有機蔬菜的種植講究的是安全、自然的生產方式，可以很好地促迚和維持生態平衡。有機蔬菜無化學殘留，口感佳，而且已被證明比普通蔬菜更具營養。 有機食品被譽為“朝陽產業”，具有廣闊的市場。

聯合國糧食和農業組織収表的一份報告分析表明，在過去的10年間，在一些國家的市場上，有機農產品的銷售額年遞增率超過20%。這與一些常觃食品市場的停滯不前形成了鮮明的對比。在歐美，有機蔬菜是収展速度最快的一個產業。在過去六年中，銷售量以每年20%的速度增長。中國的有機蔬菜目前無論是觃模還是収育程度還很低，總體上還處在起步階段，幵有著巨大的収展潛力，可望成為一個新型的食品支柱產業。

從市場份額看，有機蔬菜目前在國內的市場份額幾乎為零，現有的認證有機產品都是面向國際市場的。從収達國家的需求趨勢看，有機蔬菜食品在今后十年時間有望達到10-15%的份額，因此從總量上將有較大的提高。國內有機蔬菜食品在未來10年內也有望達到4-5%的市場份額，市場前景非常樂觀。

隨著人們生活質量的不斷提高和保健意識的增強,消費者對無污染有機蔬菜的需求也不斷增長,新鮮有機蔬菜開始逐漸走上人們的餐桌。因此,發展有機蔬菜具有非常廣闊的市場前景,也具有較好的綜合效益。