12月9日上午，第十一屆中國優質稻米博覽交易會在市會展中心隆重開幕。時隔八年“榮歸故里”，稻博會風采依然，335個展位和1000余名參展嘉賓，讓這場稻米產業界的“奧運會”盛況空前。

政協常委、經濟委員會主任張左己，人大農業與農村委員會副主任委員、中國農業技術推廣協會會長尹成杰，政協經濟委員會委員王衛強，中國農科院原院長翟虎渠，農業部總經濟師楊紹品，省人大常委會副主任丁解民，副省長徐鳴，省政協副主席包國新，市委書記劉永忠共同為本屆稻博會啟幕。楊紹品、徐鳴、劉永忠和中國糧食行業協會常務副會長郄建偉在開幕式上致辭。市長曲福田主持開幕式。市領導練月琴、王正喜、趙洪權等在開幕式主席臺就坐。

楊紹品說，民以食為天，食以糧為本，糧以民為重。大力發展水稻生產，保障糧食，是今后糧食發展的重中之重。中國優質稻米博覽交易會已經連續成功舉辦了10屆，逐步成為展示優質稻米成果的重要窗口，培育稻米品牌的重要平臺，促進產銷對接的重要橋梁。淮安作為中國優質稻米博覽交易會的發源地和、二、三屆稻博會的舉辦地，為稻博會探索模式、創建品牌、擴大影響做出了突出貢獻。希望淮安再接再厲，加大力度，促進糧食穩定法制化，為保障糧食做出新的貢獻。

徐鳴充分肯定了淮安作為江蘇重要稻米產地的地位，指出淮安圍繞稻米產業開發，堅持良種良法配套種植，大力推進稻米精深加工，積極創建特色品牌，培育了一大批享譽國內外的優質稻米品牌。他表示，第十一屆中國優質稻米博覽交易會在淮安舉辦，對推動江蘇稻米產業發展將產生積極的影響。江蘇將認真學習借鑒省內外先進經驗，緊密結合江蘇實際，大力選育優質稻米品種，加快科技成果轉化步伐，努力在稻米產業化、優質化、標準化、品牌化發展方面取得新突破。

劉永忠代表淮安市委、市人大、市政府、市政協和540萬淮安人民，向出席此次盛會的各位領導、各位嘉賓、各位朋友表示誠摯的歡迎和衷心的感謝。他說，中國優質稻米博覽交易會重回發源地淮安，既是對淮安農業發展成績的充分認可，也將為淮安農業現代化建設注入強勁動力。我們衷心希望借助稻博會這個平臺，宣傳推介淮安豐富的優質農副產品資源，進一步打響“淮安大米”以及更多的淮安農業品牌。我們更期待著通過稻博會這個窗口，展示淮安的美好形象，搭起一座加強淮安與外界合作的橋梁，讓更多的人知道淮安、走進淮安，在淮安這塊充滿活力和希望的熱土上開創成功事業、譜寫精彩人生，幫助我們把周恩來總理家鄉建設得更加美好。

郄建偉認為，淮安已成為重要的綠色稻米加工產銷基地。第十一屆中國優質稻米博覽交易會回到淮安舉辦，必將對活躍流通、穩定市場、促進產銷對接、確保糧食起到積極重要的作用。

“雜交水稻之父”、中國工程院院士袁隆平為稻博會的召開發來賀信。尹成杰代表中國農業技術推廣協會授予淮安“中國優質稻米強市”牌匾。

第十一屆中國優質稻米博覽交易會由中國農業技術推廣服務中心、中國農業技術推廣協會主辦，江蘇省農業委員會、糧食局、農機局、淮安市人民政府承辦，中國水稻研究所、水利部科技推廣中心協辦。本屆稻博會秉承“發展稻米產業、促進糧食”主題，既有展示展銷、高層論壇、金獎評比、現場品嘗等項目，還將舉行合作與招商集中簽約、戰略合作協議簽署等活動。本屆稻博會共設8000平方米的稻米展示區、展位335個，分為優質稻米集萃區、江蘇稻米展示區、淮安品牌稻米展示區、臺灣稻米展示區、境外稻米展示區等，吸引了國內外350多家企業參展、1000多名客商和代表參會，參評“金獎大米”、“金獎稻品”77個。